『和華』第8号【再発見!中華料理の物語】

出版社:アジア太平洋観光社
出版年:2015年10月
コード:   84p   ISBN/ISSN

本号より大幅リニューアル。特集では、陳健一氏インタビューのほか、神保町、横浜、池袋の料理店、各地の中華街紹介など。ほかに、馬家の三代留学記(馬燕)、思ってたんとちがう!〜駐在妻・中国に恋する5秒前〜(北村みのり)、中国で見つけた古書とか雑貨とか(斉藤広和)など。
販売価格 750円(税56円)
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和華姫

お世話になります。和華姫です。 『和華』は日中両国の文化の交差点を取り上げて、いずれにも偏らず、双方の文化を紹介する文化交流雑誌です。『和華』の「和」は、「大和」の「和」で、「華」は、「中華」の「華」です。また、「和」は「平和」の「和」でもあり、「華」は、美しい「華」(はな)です。『和華』の名前は、日中間の「平和」の「華」を咲かせるという意味が含まれています。

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